Ben & Jerry's Israël a lancé une nouvelle glace baptisée « Milk & Honey » -Lait et miel-, en référence à la description biblique d'Israël comme une « terre où coulent le lait et le miel ». Présentée comme « la saveur la plus israélienne » de la marque, elle rend hommage aux communautés du sud du pays et à leur résilience après l'attaque du Hamas du 7 octobre 2023.
La glace est élaborée à partir d'ingrédients issus de localités directement touchées par les massacres. Le lait provient du kibboutz Alumim, près de la frontière avec Gaza, tandis que le miel est produit par les apiculteurs du kibboutz Yad Mordechai. Elle contient également des morceaux de chocolat en forme d'étoile de David fabriqués à Beer-Sheva par une entreprise sociale employant des personnes en situation de handicap.
L'emballage revêt lui aussi une dimension symbolique. Il reproduit une œuvre de l'artiste Rivi Doron-Gerloy, originaire du sud d'Israël et décédée l'an dernier. Une partie des bénéfices sera reversée à l'association Ayalim, qui œuvre à la reconstruction et au renforcement des communautés du Néguev.
Ce lancement intervient quelques années après la vive controverse qui avait opposé la maison mère de Ben & Jerry's à sa franchise israélienne. En 2021, le fabricant américain avait annoncé l'arrêt de la vente de ses produits dans les implantations israéliennes de Judée-Samarie, provoquant une tempête politique et des appels au boycott. L'année suivante, les activités israéliennes de la marque avaient été reprises par le licencié local Avi Zinger, permettant à Ben & Jerry's Israël de poursuivre ses activités de manière indépendante dans l'ensemble du pays.
Depuis son lancement, « Milk & Honey » est largement présentée sur les réseaux sociaux comme un geste de solidarité envers les communautés du sud d'Israël.
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