Parmi les produits concernés :

-Lait frais, 3 % de matière grasse : 6,41 shekels soit 1,69 €

-Crème liquide à 38 % : 7,64 shekels soit 2,01 €

-Fromage blanc à 5 % : 5,87 shekels soit 1,55 €

En revanche, le prix des œufs reste inchangé.

Cette augmentation s’inscrit dans le mécanisme automatique de révision des prix, prévu par la réglementation. Celui-ci repose sur une formule intégrant plusieurs paramètres : évolution du coût des matières premières, inflation et niveau des salaires.

Les derniers calculs font apparaître une hausse globale de 1,05 %, tirée principalement par un ajustement rétroactif, malgré une légère baisse du prix du lait brut.

Dans le même temps, le groupe Tnuva a lancé un nouveau format de lait en carton de 2 litres. Proposé à environ 14 shekels - 3,68 €- ce produit reste lui aussi encadré par les prix réglementés. L’objectif est d’augmenter la production d’environ 15 %, dans un marché marqué par des tensions d’approvisionnement.

Si l’augmentation reste contenue, elle s’inscrit dans une tendance plus large de renchérissement du coût de la vie. Et rappelle que, même sous contrôle, les prix des produits de base continuent de progresser.

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