Le chef Cyril Caurel, réputé sur la place Marseillaise notamment pour ses services de traiteur, s'est lancé le défi d'ouvrir un restaurant éphémère gastronomique casher.
Baptisé Bluma, cet établissement ouvrira le 2 décembre prochain et fermera fin février 2026. Ouvert quatre soirs par semaine, il sera situé dans la bastide marseillaise du Pavillon Monticelli.

Le chef Cyril Caurel a travaillé auprès de grands noms de la cuisine française mais aussi israélienne: à Paris au sein du groupe Bernard Loiseau ou chez Guy Savoy, dans les cuisines du palace réunionnais Le Palm ou encore chez deux des chefs les plus réputés de Tel-Aviv, Meïr Adoni et Eyal Shani.

A la carte de ce restaurant éphémère, on trouve deux ''expériences culinaires'': un menu en trois actes et un menu en cinq actes ainsi qu'un menu enfant le tout pouvant être accompagné de grands crus français et israéliens, dont des vins des vignobles de Hevron.