Un nouveau complexe hôtelier de standing a ouvert ses portes cette semaine à Paphos, sur la côte chypriote. Baptisé "Paphos Hills Brown Kosher", cet établissement géré par la chaîne Israel Canada Hotels appartient à Rami Levy Real Estate et à un consortium d'investisseurs privés.

Le projet, qui représente un investissement de 80 millions de shekels, a été spécifiquement conçu pour attirer une clientèle israélienne religieuse. Cette stratégie témoigne du développement du tourisme casher de luxe dans la région méditerranéenne.

Le complexe propose 87 chambres et suites, certaines dotées de piscines privées, ainsi qu'un spa de 1 000 mètres carrés. Les clients peuvent profiter de trois piscines extérieures, d'une piscine intérieure, d'une synagogue intégrée, de clubs dédiés aux enfants et adolescents, d'une salle de sport et d'espaces verts aménagés pour l'organisation d'événements.

L'établissement met également à disposition des vélos gratuits et dispose d'espaces de réunion pour la clientèle d'affaires.

L'expérience gastronomique a été développée par le chef Dana Shapira sous le concept "Happy Kosher Kitchen". Deux restaurants composent l'offre culinaire : "Brown Kitchen", un restaurant laitier, et "RAKIA", spécialisé dans les plats carnés. Les deux établissements opèrent sous la supervision rabbinique du rabbin Maïmon.

Le complexe propose des tarifs de lancement à partir de 180 euros par couple et par nuit, dîner pour deux personnes inclus dans le prix.

Cette ouverture s'inscrit dans la dynamique de développement du tourisme casher de luxe en Méditerranée, répondant à une demande croissante de la clientèle israélienne pour des destinations alliant confort, respect des traditions religieuses et proximité géographique.