Ingrédients :

Gros sel

800 gr de pommes de terre

350gr de farine

1 œuf

 

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.

Eplucher les pommes de terre.

Mixer les pommes de terre.

Les mélanger avec la farine et l’œuf.

Former une pâte ferme.

La rouler en boudins.

Couper les boudins en tronçons de 2cm puis presser le dos avec une fourchette.

Mettre les gnocchis dans de l’eau bouillante.

Ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface.

 

Ajouter la sauce souhaitée